식품의 기준 및 규격
| 시행일자 | - | 공포일자 | 2026-03-16 |
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| 공포/고시 공고번호 | - | 소관부처 | 식품의약품안전처 |
| 원문 전문 | - | ||
주요내용
세부사항
1. 개정 이유
식품 중 농약의 잔류허용기준과 기준·규격 확인을 위한 시험법 등을 신설·개정하여 국민에게 안전한 식품을 공급하는 한편, 냉동식품 보조용도로 함께 냉동할 수 있는 식품의 종류를 확대하는 등 기준·규격을 합리적으로 개선하여 다양한 제품이 개발·유통될 수 있도록 하고자 함
2. 주요 내용
가. 보존 및 유통기준 개정[안 제2. 4. 3) (3)]
1) 식품은 정해진 보존조건을 준수해야 하나, 제품의 특성에 따라 보존조건 변경이 필요한 경우가 발생
2) 냉동식품 보조용으로 사용되어 함께 냉동할 수 있는 식품의 범위를 확대하고, 건조농산물도 냉동보관 할 수 있도록 개선
3) 제품 특성을 고려한 보존·유통기준 개선으로 식품산업 활성화 및 소비자 편의성 증대
나. 식품 중 농약 잔류허용기준 신설 및 개정[별표 4]
1) 「농약관리법」에 따른 등록(예정) 및 수입 농산물에 잔류허용기준 설정 신청에 따른 농약의 잔류허용기준 신설·개정 및 사료, 토양, 용수 등을 통해 축산물에 비의도적으로 오염될 수 있는 농약 성분 관리 필요
2) 메타미트론 등 113종의 농약 잔류허용기준 신설 및 개정
3) 농산물 및 축·수산물에 농약 잔류허용기준을 합리적으로 신설 및 개정하여 국민에게 안전한 식품 공급
다. 일반시험법 신설 및 개정
1) 시료 추출액 채취무게, 희석배수 추가 등 일산화탄소 시험법 개정
2) 기준·규격 개정 등에 따른 식품 중 잔류농약 시험법 신설·개정
3) 유전자변형식품 승인 품목(DAS-01131-3, DP-910521-2, NS-B50027-4)에 대한 시험법 신설
4) 과학적인 시험법 개정으로 검사 신뢰도를 제고하여 국민에게 안전한 식품 공급
3. 기타 참고사항
가. 관계법령 : 「식품위생법」제7조제1항 및 「축산물위생관리법」제4조제2항
나. 예산조치 : 별도조치 필요 없음
다. 합 의 : 해당사항 없음
라. 기 타
1) 행정예고 : 공고 제2025-308호(2025. 7. 21. ∼ 2025. 9. 22.)
2) 식품위생심의위원회
가) 식품위생심의위원회 위생제도분과 심의: 2025. 12. 2.
나) 식품위생심의위원회 잔류물질분과 심의: 2025. 11. 13.
3) 규제심사
가) 국무조정실 규제심사 대상여부 : 규제심사 비대상 제2026-1325호(2026. 3. 10.)